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Queso Azul de Cabrales Artesano La Pandiella

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Queso Azul de Cabrales Artesano La Pandiella. Elaborado sólo con leche de los rebaños de vacas, cabras y ovejas que están registrados en la Denominación de Origen Protegida.

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Queso Azul de Cabrales Artesano La Pandiella

Elaborado sólo con leche de los rebaños de vacas, cabras y ovejas que están registrados en la Denominación de Origen Protegida.

Queso Azul de Cabrales Artesano La Pandiella es un queso azul con reputación internacional y con una gran versatilidad en su consumo. Se produce sólo de forma artesanal y se madura en cuevas naturales con una alta humedad y presencia de “penicilium”. Este moho se introduce en el queso dotándole de un sabor y una potencia extraordinaria.

El queso apenas presenta corteza, ya que tiene una superficie de forma untuosa y blanda similar a la del interior. Cuando está maduro tiene un color verde-azulado y la masa es cremosa, con un fortísimo olor. El queso será más o menos amarillo cuanta mayor sea la cantidad de leche de vaca que se ha utilizado, aunque por lo general presenta un tono más bien blanco.

Queso Azul de Cabrales Artesano La Pandiella

Peso N/D
Peso Neto

Media pieza (1.2 kg.), Pieza 2,4 kg.

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