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Queso Mahón Semicurado Mercadal

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Queso Mahón Semicurado Mercadal.
Elaborado con leche pasteurizada, con un tiempo de maduración de 2 a 5 meses y con una temperatura y humedad controlados por secadero.

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Queso Mahón Semicurado Mercadal

Elaborado con leche pasteurizada, con un tiempo de maduración de 2 a 5 meses y con una temperatura y humedad controlados por secadero.

De pasta firme y corte fácil, de color crema-marfil amarillento. Con sabor y aromas lácteos más evolucionados, con ciertas reminiscencias a mantequilla, a hierba cortada y a frutos secos tostados.

El producto Queso Mahón Mercadal ha sido reconocido dentro y fuera de nuestras fronteras, recibiendo varios premios, entre ellos se pueden destacar

  • “Premio Mejores Quesos Españoles 2.001” en el subgrupo de quesos industriales de pasta prensada puro de vaca, concedido por el Ministerio de Agricultura.
  • “Medalla de Oro” en la primera cata nacional de quesos españoles organizado por Radio Turismo de Radio Nacional de España.
  • “Premio Mejores Quesos Españoles 2.003” en el subgrupo de quesos industriales de pasta prensada puro de vaca, concedido por el Ministerio de Agricultura.

En el tramo final del siglo pasado empezó la historia de una marca y un producto con nombre propio: Queso Mahón Dalrit. Es un producto con Denominación de Origen Protegido, íntimamente ligado a la isla de Menorca, ya que forma parte de su cultura y sus costumbres.

La isla de Menorca, situada al noroeste de las Baleares, es un reducto privilegiado en la elaboración de quesos. Desde la más remota antigüedad existente documentación de la elaboración, bondad y exportación de sus quesos allende la isla. Pero fue durante el siglo pasado cuando se realizaron los grandes cambios en la producción quesera menorquina, tanto desde el punto de vista industrial como artesano.

(Fuente: Dalrit)

Queso Mahón Semicurado Mercadal

Peso N/D
Peso Neto

Media pieza (1,7 – 1.8 Kg. aprox), Pieza entera (3,3 – 3.4 Kg. aprox.)

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