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Queso Meloussa Mezcla Curado

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Queso Meloussa Mezcla Curado

Queso DOP Mahón Menorca elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca.

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Queso Meloussa Mezcla Curado

Queso elaborado de forma artesanal en las explotaciones agrarias de Menorca.

Se obtiene a partir de leche cruda de vaca y leche cruda de oveja de la propia finca.

Durante la etapa final de la producción, las piezas reposan en nuestras propias cavas de maduración, durante un periodo de entre seis y nueve meses.

 

Ingredientes: 

  • Leche cruda de vaca
  • Leche cruda de oveja
  • cuajo
  • Lisozima (derivado del huevo)
  • Sal
  • Fermentos lácticos

 

Maduración:

  • seis a nueve meses

 

Maridaje:

  • Los quesos curados maridan perfectamente con vinos blancos fermentados en barrica y con vinos tintos de crianza.

Queso Meloussa Mezcla Curado

Peso N/D
Peso Neto

Cuarto de Pieza (0,525 Kg. Aprox), Media Pieza (1.050 Kg. Aprox.), Pieza entera (2,100 Kg. Aprox)

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